乳糖不耐症的人有福了

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"想喝牛奶不用養一頭牛"這句廣告詞很熟吧!! 但是至從食安問題後,喝牛奶就一定要喝新鮮的,但是小編我從小就有乳糖不耐症,每次只要一喝牛奶就會狂拉肚子,所以一直沒辦法長到跟林志玲姊姊一樣高,因為從小就缺乏鈣質。

但是這個問題,以後會救了,因為美國二位生物醫學家透過3D列印乳牛的DNA序列,並添加酵母之後,就產生了跟牛奶有一樣蛋白質的奶,而且他們還成立了一家公司叫「Perfect Day」。

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Ryan Pandya和Perumal Gandhi這二位生物醫學科學家是來自美國加州,他們成立Perfect Day 這家公司主是要想要提供最佳的牛奶代替品,但是他們不想提供用植物改變的,就像我們常喝的豆漿。

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為了研製這種替代品,這二位科學家使用特殊的3D生物列印機列印牛的DNA序列,再用酵母菌來把DNA序列獲得酪蛋白、乳蛋白及乳球蛋白,之後再加入玉米糖及其他配料一起進行發酵。

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現在很多專家都非常看好Perfect Day這家公司,並希望能在2017年年底正式販賣這款產品,以後乳牛就不用這麼辛苦了。

Posted on October 11, 2016 .